Terroir :

Moraine glaciaire et sol de galets roulés typiques de la vallée du Rhône. Exposition Est/Sud-est.

Encépagement :

Assemblage de 75% de Syrah et 25% de Gamay noir.

Viticulture :

Vignoble palissé d’une densité de 5000 pieds par hectare, conduit en agriculture biologique dans le respect du terroir et de la plante. Travail du sol, maitrise de la vigueur, effeuillage et soins de tous les instants jusqu’à une maturité optimale voir une surmaturité.

Vinification :

Récolte le matin très tôt pour préserver la fraîcheur du fruit. Pressurage pneumatique doux suivi d’un débourbage, puis fermentation à basse température en cuve thermo-régulée.

Elevage :

6 mois en cuve avant mise en bouteilles en sortie d’hiver.

Production :

Rendement moyen 45 hl/ha. Tirage : env.  2000 bouteilles.

Conditionnement :

Bouteille, magnum.

Degré d’alcool :

13 % Vol.

Style :

Un vin tout en finesse dans lequel les fruits de syrah  et de gamay se complètent. Bouche franche et élégante sur les fruits frais (framboises et cerises) avec une finale marquée par les agrumes.

Accord :

Le vin des cuisines estivales par excellence, il accompagnera à merveille les barbecues et les apéritifs.

Origine :

Sur ce domaine remarquable et emblématique de Millery, ne subsistaient que quelques arpents de vignes. Replantation et création de cuvées en rouge, blanc et rosé pour ces vins jadis servis sur la table de Louis XIV.

Au cœur d’un vignoble deux fois millénaire, aux portes de Lyon, je perpétue aujourd’hui une tradition familiale née en 1689 à Millery.

De mes ancêtres, j’ai retrouvé cette volonté de « vivre » mon terroir en accompagnant la nature et en élaborant des vins fidèles, reflets de notre savoir-faire mais aussi de notre savoir-vivre…

Château de la Gallée Rosé